Коли Ви чуєте слово «пост», можливо, Ви думаєте про хитромудрих дієтах і постійному відчутті голоду. Але значний арсенал досліджень припускає, що періодичне переключення на низькокалорійні дні у Вашому звичному графіку прийому їжі може поліпшити Ваше здоров’я. І перш ніж Ви пропустите ланч і почуєте звук в животі, прочитайте журнал https://assol.kiev.ua про те, що Вам необхідно знати про циклічному голодуванні (ЦГ).
У цілому й загальному, ЦГ – це періодичний і стратегічний пост. Основна ідея – у чергуванні періодів регулярного прийому їжі і голодування, під час яких Ви різко обмежуєте прийом калорійної їжі або зовсім нічого не їсте. Деякі люди постять по кілька годин, а інші – протягом цілого дня або навіть довше. «Режим поста» підходить не всім.
Одна з найбільш популярних систем ЦГ – дієта «5 / 2», яка передбачає обмеження прийому калорій протягом двох непослідовних днів на тиждень, а в інші п’ять – харчуватися без обмежень. Деякі можуть «постити» на постійній основі кожен день, але в межах певного добового «тимчасового вікна». Нейробіолог Національного Інституту Старіння в Меріленді, Марк Мэттсон детально вивчив цю тему і розповів New York Times про те, що найчастіше він пропускає сніданок і обід, і з’їдає всі свої калорії в 6-годинне «вікно», починаючи з полудня. А Х’ю Джекман поділився, що для своєї ролі Росомахи в 2013, він голодував 16 годин і далі їв протягом 8 годин, щоб прийти в потрібну форму.
Користь голодування для здоров’я – не тільки в зниженні ваги
Голодування допоможе поліпшити Ваше здоров’я і продовжити життя, так як це впливає на організм на клітинному і гормональному рівні. Наприклад, в одному недавньому дослідженні, присвяченому клітинного метаболізму, було виявлено, що періодичне голодування допомагає знизити ризик серцевих захворювань, діабету, раку і передчасного старіння.
Так чому голодування робить такий оздоровчий ефект? Під час голодування багато клітини вмирають, а стовбурові клітини починають активно рости, запускаючи процес регенерації і сприяючи зростанню нових молодих клітин. Інші дослідження показали, що ЦГ може знижувати рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛНЩ), або “”шкідливого”” холестерину, і запальних процесів. До того ж, ЦГ допомагає підвищити інсулінорезистентність організму, яка, в свою чергу, стабілізує рівень цукру в крові.
Для цієї дієти важливим стає саме час прийому їжі, а не її зміст
Немає єдиного плану голодування для всіх; плани виключно індивідуальні. Деякі люди дозволяють собі пити чорну каву і зелений сік в період голодування, тоді як інші з’їдають по 500 калорій в «пісні» дні. Так, наприклад, телеведучий Джиммі Кіммел в такі дні їсть арахісову пасту, яблуко, варені яєчні білки або чашку вівсянки, а в інші дні його раціон складається з піци, пасти і стейків.
І тут, зауважує Ліббі Міллс, прес-секретар Академії Харчування і Дієтології, увагу не завжди зосереджена на раціоні: великий обсяг часу йде не на контроль калорій. «Деякі люди під час нормального споживання їжі дають волю калоріях, і це може привести до зворотного ефекту».
ЦГ може допомогти скинути вагу, але не всім
Міллс попереджає: незважаючи на те, що така програма циклічного голодування допомагає скинути вагу, цей план підходить не всім і не всі готові його дотримуватися.
«Це не те, що особисто я б радила, грунтуючись на моїй практиці, тому що я вважаю, є безліч шляхів скинути вагу без необхідності переживати «голодну ломку». Замість цього Ви можете зосередитися на споживанні великої кількості фруктів і овочів. Таким чином, Ви будете споживати більше корисних калорій і поживних речовин. Це позитивна зміна, на противагу установці “”все або нічого””.
«Ви не знаєте, якою буде реакція Вашого тіла на, скажімо, зниження цукру в крові. Для деяких, голодування – це можливість з’їсти тістечко до 3-х годин дня, а потім Вас все більше тягне до їжі, і Ви починаєте поглинати те, що в звичайній ситуації не стали б їсти».
Тому потрібно приймати індивідуальне рішення про те, як особисто на Вас вплинуть подібні обмеження.
Перш ніж сідати на дієту, проконсультуйтеся з лікарем
Ваші індивідуальні особливості – лише один фактор, що впливає на вибір ЦГ. Загальний стан Вашого здоров’я – ще один критерій. Якщо Ви хочете спробувати ЦГ в якості профілактики або лікування, тут потрібна порада лікаря. Діабет, порушений метаболізм або інші порушення здоров’я – все має значення. Також важливо врахувати Ваш спосіб життя.
Наприклад, атлетові, що сидить на пескетарианской дієті, немає сенсу в циклічному голодуванні, йому можна поголодувати два рази на рік, не більше. Але людині з високим рівнем холестерину і надлишковим абдомінальним жиром така регулярна дієта безумовно допоможе. Довгостроковий ефект такої дієти поки складно зрозуміти – багато досліджень по цій темі проводилися в короткі терміни. У будь-якому випадку, якщо у Вас з’явився інтерес до цієї дієти – спочатку зверніться до Вашого дієтолога або лікаря для коректного планування раціону в звичайні і «пісні» дні – без ризику для Вашого здоров’я.